日本料理，為何能成為世界的料理？《多謝款待！日本料理完全保存本》是超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」的第22本書，也是一本值得收藏的日本料理百科全書。從日本料理的味覺基礎(chǔ)探索、歷史發(fā)展梳理，再到對其精神內(nèi)核的思考，本書挖掘出了日本料理的多樣魅力，料理形式、料理人、飲食歷史與文化、進(jìn)餐禮儀、烹飪技巧&hellip

本書深入解析藍(lán)瓶咖啡這個(gè)著名咖啡品牌的商業(yè)秘密。從其所處的咖啡行業(yè)的基礎(chǔ)知識，到Logo設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)，甚至服務(wù)、投資者，10位記者以采訪當(dāng)事人的形式做詳盡的分析。作為第三次咖啡浪潮的代表，這個(gè)品牌背后所蘊(yùn)含的理念以及它的經(jīng)營模式、營銷理念是什么？星巴克、蘋果、BEAMS，它們是怎么成為各自行業(yè)的領(lǐng)

本書內(nèi)容從餐前甜品、早餐食物、湯、米飯、涼菜、肉菜、面食到小菜，每一部分都配以具體的食材介紹與詳細(xì)的制作步驟。作者既站在無國界的高點(diǎn)上，所介紹食材更多的是收羅于世界各地的知名食材，所介紹的食譜多為世界各地經(jīng)典食譜或大廚作品，再配以作者本人在世界各地的游歷故事，使本書在“好吃”之上還很“好玩”，更傳遞出一種生活態(tài)度：自由

本書以茶喻禪，以茶悟禪，同時(shí)，也以禪解茶，從茶禪一味的角度，闡述了茶與禪對于人的內(nèi)心、對于人的生活品質(zhì)的影響

本書極具知識性和趣味性。以食品為切入點(diǎn)，站在較高的角度，對中外食品文化的差異及演變進(jìn)程進(jìn)行了細(xì)致而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯�。全書分為十個(gè)章節(jié)，先從大的層面論述了中西方人文歷史與飲食文化形成的源流，中西飲食文化觀念的形成，中西方“食禮”文化的差異，中西飲食習(xí)俗與文化征象；又具體論述了中西酒文化性征與思想蘊(yùn)涵，最后講述東西方人文性格與飲

《酒瓶里的風(fēng)景：勃艮第葡萄酒》是一本深入討論勃艮第的工具書，這里是舉世公認(rèn)的*葡萄酒產(chǎn)區(qū)，沒有任何一種葡萄酒比勃艮第更能體現(xiàn)原產(chǎn)地的風(fēng)土精神。封存在勃艮第酒瓶里的，不僅僅是美味的酒汁，還蘊(yùn)藏著兩千年來的當(dāng)?shù)貧v史，以及葡萄園里經(jīng)過億萬年山海變動積累出的地下巖層，即使是山勢些微的變動，葡萄酒也將變化出完全不同的風(fēng)貌來。為了

《圖說中國茶：鑒茶·泡茶·茶療》以喝茶養(yǎng)生作為總領(lǐng)全書的主線，從介紹茶學(xué)的基本知識出發(fā)，依次從茶性、季節(jié)、五行、不同人群、花草茶、藥草茶、私房茶膳等各個(gè)方面來對科學(xué)喝茶的諸多事宜進(jìn)行解說。具體而言，雖然喝茶可以養(yǎng)生是我們原本就熟知的觀點(diǎn)，但到底該如何使茶保健的效果大化，卻是人們常忽略的問題。對此，告知科學(xué)喝茶的出發(fā)點(diǎn)便

茶是文雅之士的心愛之物，宋代詩人林逋在其詩《茶》中寫道：“石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。世間絕品人難識，閑對茶經(jīng)憶古人�！敝袊�茶文化歷史悠久，古韻濃厚。《中國茶文化》將與您攜手，共同感受中國茶文化的博大精深。

中國的傳統(tǒng)文化里無酒不成席。無論是婚喪嫁娶，朋友離聚，逢年過節(jié)，慶祝慶典，還是在日常的餐飲上，酒都是不可缺少的元素。酒已經(jīng)成為中國文化的一種符號與象征，中國人以酒代禮。《中國酒文化與酒文化產(chǎn)業(yè)》一書即針對中國特色的酒文化與酒文化產(chǎn)業(yè)做出了系統(tǒng)闡釋和綜述。《中國酒文化與酒文化產(chǎn)業(yè)》的上篇品鑒中國酒文化，對中國的釀酒起源進(jìn)

本書將《茶經(jīng)》《續(xù)茶經(jīng)》合編，除了因?yàn)閮烧叨际遣杷噷Ｖ�而且書名有傳承關(guān)系之外，更因?yàn)樗鼈兌季哂猩顚拥奈幕瘍?nèi)涵，基本上將唐代之前和清代之前國人對于茶的理解和茶道的演變囊括其中，是非常值得一讀的國學(xué)經(jīng)典。全書配以200余幅精美彩圖，《茶經(jīng)》附精彩的注釋及譯文，既圖文并茂，又古色古香，實(shí)用性和藝術(shù)性兼具。