由食物演繹而出的歷史精彩得猶如一出大戲：新大陸的擴(kuò)張和牛肉密不可分，中國人為了鹽打了千余年的仗，香料、蔗糖、茶葉的掠奪史就是半部西方戰(zhàn)爭史，土豆、大麥等作物的開發(fā)使各國勢力此消彼長……《舌尖上的戰(zhàn)爭：食物、戰(zhàn)爭、歷史的奇妙聯(lián)系》將谷物、肉奶、鹽、酒、香料、糖等食物引起的種種戰(zhàn)爭趣聞、歷史軼事

想2秒內(nèi)收獲快樂嗎？一起吃零食吧！《啊！又想吃零食了》是超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本書。本書將用專業(yè)且趣味的角度解構(gòu)日常生活中的零食。 本書將通過三大章節(jié)展示令人著迷的零食世界：探秘零食王國走進(jìn)全球知名零食品牌的超級工廠，揭開零食誕生的秘密；零食好好吃懷舊零食、獵奇零食、宇宙零食等零食主

這本茶文化學(xué)主要介紹了茶葉基本知識、品飲方式和飲茶習(xí)俗、茶藝，茶館文化，中國茶具，中國茶文化的美學(xué)意韻，以及外國茶文化等，全書內(nèi)容豐富，旁征博引，考證詳實，語言生動，是一本很好的茶文化教程，同時也可以作為茶文化愛好者，或者與茶相關(guān)行業(yè)的人員的參考讀物。

本書主要內(nèi)容包括茶文化基礎(chǔ)知識、茶葉基礎(chǔ)知識、茶水與茶具、茶的沖泡方法與技巧、茶席設(shè)計、酒文化基礎(chǔ)知識、雞尾酒概述、雞尾酒的制作、酒吧服務(wù)與經(jīng)營。本書突出以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為核心，結(jié)合現(xiàn)代市場茶藝與調(diào)酒技藝的實踐，注重技能學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。本書可作為職業(yè)院校旅游商貿(mào)專業(yè)教學(xué)用書，也可作為茶藝師與調(diào)酒師的培訓(xùn)用書。本書配有電

在日本，茶文化深受中國影響而又有發(fā)揚(yáng)光大，它既是休閑文化，更是審美文化。作為審美文化集中體現(xiàn)了侘即詩意棲居的美學(xué)。茶味隱含中日本文化的真髓和真味。本書精選翻譯了日本古今日本茶道及茶文化的七種名著，即山上宗二《山上宗二記》、南坊宗啟《南坊錄》、武野紹鷗《紹鷗侘之文》、寂安宗澤《禪茶錄》、奧田正造《茶味》、鈴木大拙《禪與茶

“京味兒”說起來面兒挺廣，北京人說話、北京的老胡同、北京的曲藝雜耍兒……這些個東西擱一塊兒就是“京味兒”。今兒個這本書說的是“京味兒”的吃食。春天的春餅，夏天離不開的芝麻醬，初秋吃的燒茄子，冬天上得了大席面的大白菜……其實也沒什么特別的東西，可就是不特別的東西，北京人吃起來可特有講究。怎么講究？您慢慢看。

伊藤左千夫的牛乳蓋澆飯，寺山修司的馬克西姆，稻垣足穗的廁所手握飯團(tuán)等，這是一部從飲食習(xí)慣來看37位作家的作品。本書中還記載了許多令人吃驚的逸聞趣事。了解文人飲食生活的話，就能看到文人們的秘密。被稱為野人、怪人的南方熊楠*青睞的食物居然是面包；兼任牛奶店店長的伊藤左千夫喜歡吃牛奶拌米飯；若山牧水其實是重度酒精患者；誰能想

在谷崎潤一郎《瘋癲老人日記》里，充滿官能享受的情色之夢。淺草什錦燒店染太郎，感受到坂口安吾《墮落論》的無盡沙漠。川端康成帶著二十五歲的三島由紀(jì)夫前往銀座Candle,咬下當(dāng)時*的炸雞塊。大口吃下山珍居肉粽，就會受到豪邁男子檀一雄的放浪誘惑唆使，飛奔出這個城市。京都上七軒萬春的蘋果芹菜色拉中，交雜著擔(dān)任典座時代的水上勉禪

嵐山光三郎歷時五年寫就。文人是從五官感受世界，再將之形諸文字的能手，舌頭與咽喉的構(gòu)造自然也與常人不同，他們在吃方面的嗜好，和作品的生理有直接關(guān)系，每天的餐點就是文人秘密紀(jì)錄的一部分。從料理深入追究文人的嗜好，可以看到作品中至今不為人知的另外一面。 從漱石的餅干、鷗外的手抓飯團(tuán)到太宰治的鮭缶、三島的牛排，了解文人飲食生活

《中國茶藝文化》主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動歷史悠久，文化底范深厚。它包括選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶其藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它誼染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。中國茶道是指在茶藝操作過程中所追求和體現(xiàn)的精神境界與道德風(fēng)尚。它經(jīng)常和人生