《習茶精要詳解下冊（彩圖版）/茶藝修習教程》主要內容為行茶的操作，詳細分解、介紹了玻璃杯泡法、蓋碗泡法、壺泡法、煮茶法、點茶法五種基本泡茶法。《習茶精要詳解下冊（彩圖版）/茶藝修習教程》內容具有較高的視角、很強的威望，內容嚴謹，充分體現了習茶中精要，2000多張圖片與文字緊密配合，極其細致，完美體現書名中的詳解。

《舌尖上的英語（第2版）》基本涵蓋美食烹飪的各個環(huán)節(jié)，包括歐美各大菜式、韓日菜式等各大國外美食英語用語。本書分為9部分，共47個話題，具體包括飲食習慣、購買食材及廚具、美國美食、英倫風味、意式美味、法國情調、日本料理、韓式料理、開始用餐。

該叢書圍繞作者的出生地濟寧，把微山、孔孟、飲食、文化以及人物用樸實、通俗的語言形象的表現出來。他筆下的飲食地道，他筆下的故事生動，他筆下的人物接地氣。該書不僅對濟寧、孔府、孔府菜多了一份了解，還對中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化加深了理解。

本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書和旅游行業(yè)崗位技能培訓教材，是在2013版教材的基礎上修訂而成。本書采用單元一主題的形式編寫。全書共分5個單元：初識茶文化、茶葉知識、茶具知識、評茶與泡茶、各種茶的沏泡。在2013版教材的基礎上，本書對部分單元及主題進行合并或刪減，保留核心內容，增加了新的茶品介紹。另外，

《茶道與文學》一書就是立足于“茶道”與“文學”的這種廣泛而深刻的相關性，在充分了解中國傳統(tǒng)茶文化、茶道精神和中國古典及現當代文學知識的基礎上，主要從歷史上涉及到“茶”的文學作品入手，重點探討了文學作品中所反映出的茶文化特色及茶道精神，以及中國文學藝術精神與茶道精神在本質上或形而上層面的相通性等相關內容。

中國烹飪大師、曾擔任中國常駐聯合國代表團廚師長張中尤先生的工作回憶錄該書詳細梳理了作者在川菜行業(yè)深耕五十多年來的重要經歷、從業(yè)感受和對川菜行業(yè)未來發(fā)展的思考。真實地還原了近幾十年來川菜行業(yè)的起伏與變遷，以及作者本人在這個行業(yè)里長期的堅守和追求。不但生動地還原了早年餐飲業(yè)的經營狀況，還讓我們今天能夠得見往日川人的日常生活

《話說中國茶（第二版）》以圖說形式，用故事、傳說和1000余幅彩色圖片，向讀者生動講述歷史修久的中國茶文化，共分茶史溯源、茶品薈萃、茶具珍賞、茶藝問道、茶事藝文、茶俗話聊、茶館風情、茶之傳播八篇。包括茶的起源與茶文化的萌芽，唐、宋、元、明、清各代及近現代茶文化。

針切中所用的針筷誕生于2015年，由三堀設計，是他與從事果子木型雕刻的京屋的田中一史共同開發(fā)的。根據針的硬度不同，開發(fā)了軟式與硬式兩款針筷，可根據作品的大小及線條的表現形式不同而區(qū)別使用。軟式針筷的針細而柔，富有柔韌感，可將線條畫得非常纖細。但作品內容不同、剪切深邃立體的線條時，使用硬針則會更得心應手，所以，在制作一些

東北地區(qū)的飲食曾經給關內的同胞一種粗放甚至粗糙的感覺。實際上，這在筆者看來只是一種適合東北地區(qū)自然和人文環(huán)境的不加修飾的豪邁，是傳統(tǒng)東北飲食的特點，也可以說是東北菜得以五洲落戶、四海安家的重要原因�！稏|北飲食文化》以東北地區(qū)的東胡、濺貊、肅慎、漢族古族系以及朝鮮族、俄羅斯族等外來民族為區(qū)分，向廣大讀者以及飲食愛好者介紹

本書集東耀知茶品茶數十年經驗與感悟的大成之作，其中有極為實用的內容，例如教讀者如何辨識好水、好茶具、如何泡好茶等，都值得讀者細細閱讀、深深體會。讀者若有意，可慢慢讀來、慢慢品味、慢慢感懷，不知不覺間，它會為你添一縷茶香，減一寸煩惱，凈一份心情…