為了更好地傳承和發(fā)揚茶文化，本套書根據小學生各年段的學習特點和接受程度，從低、中、高三段，分別從茶之禮、茶之器、茶之藝、茶之葉四個方面講述中華茶文化，注重知識內容的生活化、游戲化、趣味化，引導學生通過聽、說、看、聞、觸等方式獲得更加完整、豐富的茶文化體驗。書內還包含茶藝活動課程資源，同時也提供了茶文化體驗空間及班級區(qū)域

“品讀大連”系列叢書以“記一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述一城一市之風物”為主旨，全方位、多角度地展現大連的人文歷史、社會生活、時代風貌，著力弘揚城市文化精神，充實城市文化內涵。《舌尖尋香·大連美食》介紹了大連美食文化來源、發(fā)展及特色。餐飲名樓牽出了大連菜鮮為人知的秘密，七次人類遷移史啟幕了大連美味飄香的百年大戲，

本書作者菲利普?費爾南多-阿梅斯托敏銳地捕捉到了這一點。在這本令人大開眼界的書中，他重點考察了與人類文明深深交織在一起的八場飲食“革命”：烹飪的起源使人類走上了與其他物種不同的道路；儀式化的飲食為人與食物的關系賦予了意義；畜牧和農業(yè)的發(fā)明，也許是影響最深遠的兩場革命；社會不平等導致的飲食階級分化和高級烹飪的發(fā)展；食品的

《飲饌服食箋》為《遵生八箋》中的第十一、十二、十三卷。第十一卷為卷上，包括序古諸論、茶泉類專論十三則、湯品類三十二種、熟水類十二種、粥糜類三十八種、粉面類十八種、脯鲊類五十種及治食有方專論一則；第十二卷為卷中，包括家蔬菜類五十五種、野蔬菜類九十一種，釀造類二十八種；第十三卷為卷下，包括甜食類五十八種、法制藥品類二十四種

《萬物滋養(yǎng)》從”飲食”角度切入，打破行政區(qū)劃與民族界限，以中國五大典型地域生態(tài)環(huán)境為單元，力圖以當代的視角，于尋常三餐中挖掘中國傳統(tǒng)哲學對于”天人合一”、”生態(tài)平衡”的精神追求，并且試圖站在人與自然和諧共生的立場，思考當前生態(tài)環(huán)境下人類的命運與出路。全書分為五章，細述森林、草原、田野、江湖、海洋五大生態(tài)環(huán)境中人與自然的

《中國飲食文化》主要作為高等學校烹飪、食品科學與工程、酒店管理、旅游管理等專業(yè)課教材，注重學術性與普及性、創(chuàng)新性相結合，以提升相關專業(yè)學生的專業(yè)綜合素質與文化修養(yǎng)。同時，也適用于廣大讀者了解中國飲食文化、增加飲食科學知識、提高美食鑒賞能力，為傳承弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做貢獻。

本書以獨立專題的形式對茶文化的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關基礎知識、時代特征、鑒賞要點、保養(yǎng)知識等進行詳細介紹，內容豐富，分類科學，圖片精美，具有較強的科學性、可讀性和實用性。全書從茶文化的歷史、茶文化的時代特征等內容對茶文化發(fā)展歷程、鑒賞知識和保養(yǎng)知識等進行詳細介紹。

本書講述的是對于中國古代茶文化的理解，如何在家中設立私家茶室，如何設計茶室的雅致環(huán)境、氛圍，以及通過在這一特殊環(huán)境中的品茶、會友等活動，提升自己的修養(yǎng)、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個簡單樸素的空間里進行。喝茶，喝的不單單是一種滋味，更多的是品一種心情。有和諧的環(huán)境搭配，讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才是最好。

作者作為茶文化的研究者，在本書中，深入研究茶之社會學涵義，用心講述茶文化之故事，并帶讀者一起走進茶語世界，在覓新知、品茶香之中，深深感受中華藏茶文化的獨特魅力與時代價值。本書的前半部分是作者簡短的日常工作、學習和思考的記錄，后半部分是作者2011-2012年發(fā)表在《農業(yè)考古》《中國茶葉》等刊物上的關于金、元、明、清的史

這是一本根據法國著名美食節(jié)目《星期天美食電臺》制作而成的圖書。全書一共163個美食主題，保持了《星期天美食電臺》節(jié)目的一貫的風格：三分之一的飲食文化，三分之一的廚具使用，三分之一的品嘗美食。從被遺忘的廚師愛德華尼農(EdouardNignon)到他精湛的烤雞藝術，從啤酒的烹飪方法到昆蟲的食用，從威尼斯的美食到美國的糕點