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當(dāng)前分類數(shù)量:7271  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁(yè) > 中圖法 【TS97 生活服務(wù)技術(shù)】 分類索引
  • 西餐烹飪基礎(chǔ)
    • 西餐烹飪基礎(chǔ)
    • 鄒宇航, 傅云雁主編/2023-4-1/ 暨南大學(xué)出版社/定價(jià)：¥65

    • 本書根據(jù)專業(yè)特點(diǎn),以西餐烹飪基本技能為設(shè)計(jì)的突破點(diǎn),學(xué)生通過(guò)參與,獨(dú)立完成各項(xiàng)工作任務(wù),認(rèn)知西餐常見設(shè)備、工具,了解常見原料的初加工,掌握各種烹調(diào)方法,會(huì)制作基礎(chǔ)湯、常見少司和配菜。提高職業(yè)基本能力、專業(yè)能力和綜合創(chuàng)新能力,同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、樂于奉獻(xiàn)、誠(chéng)實(shí)守信、溝通合作的品質(zhì)。通過(guò)本教材的學(xué)習(xí),讓學(xué)生掌握西餐從業(yè)人

    • ISBN：9787566835734
  • 中韓食話——餐桌上的交流史
    • 中韓食話——餐桌上的交流史
    • 王天泉著/2023-4-1/ 中國(guó)海洋大學(xué)出版社/定價(jià)：¥68

    • 飲食文化是文明交流過(guò)程中極為重要而又常常遭到忽視的部分，特別是中韓兩國(guó)，在漫長(zhǎng)的歷史歲月里使用過(guò)共同的文字，擁有共同的文化根源，在飲食方面的交流與聯(lián)系更是盤根錯(cuò)節(jié)，遠(yuǎn)超乎我們的想象。本書作者是一位旅居韓國(guó)多年的中國(guó)籍學(xué)人，他結(jié)合自己在兩國(guó)的生活體驗(yàn)，并廣搜文獻(xiàn)典籍，從歷史民俗學(xué)的角度探尋兩國(guó)美食的交流融合史，既有考證分

    • ISBN：9787567034471
  • 2023年 舌尖上的中國(guó)美食之旅 中華飲食美食旅游攻略地圖冊(cè) 中國(guó)地圖 中國(guó)旅游地圖 交通美食風(fēng)景名勝地圖冊(cè)
  • 食物起源事典
    • 食物起源事典
    • (日)岡田哲著/2023-4-1/ 上海三聯(lián)書店/定價(jià)：¥98

    • 本書是一部事典類的作品，一部濃縮于一冊(cè)的飲食文化史。西洋、中華、民族料理應(yīng)有盡有。翻閱各種各樣的飲食來(lái)歷，王公貴族和平民百姓都在那里為“食物”而絞盡腦汁。

    • ISBN：9787542679772
  • 困鹿山
    • 困鹿山
    • 鄭立學(xué), 陳玖玖著/2023-4-1/ 云南科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥168

    • 本書內(nèi)容包括了困鹿山的自然地理、歷史定位、人文軼事、茶事活動(dòng)、古茶園特點(diǎn)、古茶樹品鑒等等,本書采用章節(jié)形式,敘述采取了現(xiàn)實(shí)和歷史兩條線來(lái)展開,共分八個(gè)章31節(jié),內(nèi)容豐富,資料翔實(shí)。

    • ISBN：9787558749070
  • 郇味蘇菜
    • 郇味蘇菜
    • 李玉芬主編/2023-4-1/ 河北教育出版社/定價(jià)：¥59.8

    • 本書由淮揚(yáng)菜高派代表人物、淮揚(yáng)菜大師、郇味蘇菜掌門人李玉芬編寫，內(nèi)容涉及淮揚(yáng)菜的歷史沿革、發(fā)展、菜系現(xiàn)狀以及代表菜制作方法等，記錄了淮揚(yáng)菜的歷史、發(fā)源、地理位置分布、師門傳承、菜系風(fēng)味特點(diǎn)及代表菜肴，重點(diǎn)在老北京淮揚(yáng)菜形成與發(fā)展。

    • ISBN：9787554577509
  • 世界美食地圖
    • 世界美食地圖
    • 李繼勇編著/2023-4-1/ 成都地圖出版社/定價(jià)：¥118

    • 本書是一本有關(guān)世界飲食文化的知識(shí)性百科繪本，囊括世界七大洲、40個(gè)國(guó)家的傳統(tǒng)美食。本書既能直觀地瀏覽世界各國(guó)因地理、氣候、習(xí)俗、特產(chǎn)的不同形成的各具特色的飲食文化、2000多種特色美食和象征各國(guó)名片的傳統(tǒng)菜肴，又可匯總世界飲食文化歷史的延續(xù)和流變，以及動(dòng)物、植物、風(fēng)俗、名勝古跡等和美食相關(guān)的歷史風(fēng)貌�；顫婏L(fēng)趣的美食漫畫

    • ISBN：9787555721017
  • 中國(guó)美食地圖
    • 中國(guó)美食地圖
    • 李繼勇編著/2023-4-1/ 成都地圖出版社/定價(jià)：¥118

    • 本書是一本有關(guān)中國(guó)飲食文化的知識(shí)性百科繪本，囊括中國(guó)23個(gè)省、4個(gè)直轄市、5個(gè)自治區(qū)和2個(gè)特別行政區(qū)的傳統(tǒng)美食。本書既能直觀地瀏覽中國(guó)各地區(qū)因地理、氣候、習(xí)俗、特產(chǎn)的不同形成的6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬(wàn)多種的工業(yè)美食，又可匯總中國(guó)飲食文化歷史的延續(xù)和流變，還折射出八大菜系(川菜、粵菜、魯菜、湘菜、徽菜、閩菜、浙菜、蘇菜)的

    • ISBN：9787555721000
  • 森林市場(chǎng)大危機(jī)
    • 森林市場(chǎng)大危機(jī)
    • 龔思銘著/2023-4-1/ 天天出版社/定價(jià)：¥42

    • 本書通過(guò)講述森林中的一家商店“鼠來(lái)寶”及生活在這里的小動(dòng)物們之間發(fā)生的有趣故事,來(lái)向小讀者們講解生活中必要的經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)。書中穿插了“小貼士”和“解密問(wèn)答”,書后有“經(jīng)濟(jì)學(xué)小詞典”和“為什么學(xué)”,幫助小讀者更好的了解經(jīng)濟(jì)學(xué)。本書主要包括信用卡、贊助、抵押、債權(quán)人、債務(wù)人、集團(tuán)、董事長(zhǎng)等經(jīng)濟(jì)學(xué)內(nèi)容。本書以童話故事為依托,穿

    • ISBN：9787501620050
  • 嬰幼兒生活照護(hù)（配套實(shí)訓(xùn)工作手冊(cè)）(新編21世紀(jì)職業(yè)教育精品教材；適用于嬰幼兒照護(hù)類專業(yè))
    • 嬰幼兒生活照護(hù)（配套實(shí)訓(xùn)工作手冊(cè)）(新編21世紀(jì)職業(yè)教育精品教材；適用于嬰幼兒照護(hù)類專業(yè))
    • 許瓊?cè)A 楊小利/2023-4-1/ 中國(guó)人民大學(xué)出版社/定價(jià)：¥49

    • 本教材以《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》《托育機(jī)構(gòu)保育指導(dǎo)大綱（試行）》和專業(yè)人才培養(yǎng)方案為指引依據(jù)，以高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)為立足點(diǎn)，根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)要求和對(duì)應(yīng)崗位能力及職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)選取教材內(nèi)容，按項(xiàng)目化教材編寫模式，從嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、喂養(yǎng)、衛(wèi)生照料、進(jìn)餐、睡眠等方面，對(duì)嬰幼兒生活照護(hù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹。通過(guò)本教材的學(xué)習(xí)，

    • ISBN：9787300315461