本書是黑茶金花湖南省重點實驗室主任、安化黑茶湖南省科普教育基地主任、安化黑茶非遺傳承湖南省社會科學(xué)普及基地主任、湖南城市學(xué)院材料與化學(xué)工程院院長劉石泉編著的，擬從安化黑茶概況、安化黑茶成分及功效、黑茶品鑒方法、安化黑茶技藝與特色、黑毛茶加工、黑毛茶標(biāo)準(zhǔn)與品鑒、茯磚茶加工、茯磚茶中金花菌、茯磚茶標(biāo)準(zhǔn)與品鑒、黑磚、花磚加工

本書教程設(shè)計以檢測項目為載體，任務(wù)設(shè)計緊貼項目工作流程展開，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗崗位的工作流程、工作需要和能力要求，將學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)與工作崗位的需要結(jié)合在一起。本書同時適應(yīng)學(xué)生全面發(fā)展的需求，在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)中貫穿誠實守信等職業(yè)道德、責(zé)任意識、學(xué)習(xí)意識的培養(yǎng)。本書系統(tǒng)介紹了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品微生物檢驗方法，內(nèi)容包括食品安

作者結(jié)合自己多年來健康食品開發(fā)的實踐經(jīng)驗,將藥食同源的本草與咖啡、奶茶、紅茶、綠茶、蜜茶等飲品形式相結(jié)合,創(chuàng)作出了本草咖啡及其系列茶飲,以期為不同體質(zhì)的咖啡及茶飲愛好者提供一種健康時尚的養(yǎng)生新選擇。本書將本草咖啡依據(jù)其所適用的氣虛、陰虛、陽虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣郁、平和、特稟九種中醫(yī)體質(zhì)進行分類闡述,便于讀者根據(jù)自身

本書共分8章。針對英紅九號茶樹栽培端的重要環(huán)節(jié)，主要介紹英紅九號簡介、新茶園建設(shè)、茶樹種植技術(shù)、樹冠培養(yǎng)技術(shù)、土壤管理技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)、常見病蟲害及防治技術(shù)、主要自然災(zāi)害及應(yīng)對措施等內(nèi)容。同時還在各章節(jié)附以相關(guān)簡要照片和操作彩圖，以便讀者更好地識別和操作。

本書是根據(jù)中儲糧總公司對從事糧食儲藏人員上崗培訓(xùn)的要求,組織有關(guān)單位編寫的。參考了國內(nèi)、外大量有關(guān)糧食儲藏研究的文獻,圍繞儲糧生態(tài)系統(tǒng)這條主線,對儲糧生態(tài)系統(tǒng)中各個組成因素和如何改變改善這些因素展開了論述,系統(tǒng)介紹了儲糧生態(tài)系統(tǒng),儲糧倉型及特點,儲糧機械通風(fēng),害蟲防治技術(shù),糧情檢測技術(shù),低溫儲糧技術(shù),糧食干燥技術(shù),糧食

葡萄酒史：產(chǎn)業(yè)的全球化

保健食品

對生豬及其產(chǎn)品實施檢疫是一種行政許可，是動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的官方獸醫(yī)根據(jù)檢疫申報，依照動物防疫法和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的規(guī)定，對生豬及其產(chǎn)品的傳染病，包括寄生蟲病進行確認(rèn)，并根據(jù)確認(rèn)結(jié)果做出行政許可決定的行為。因此，生豬及其產(chǎn)品的檢疫應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照生豬檢疫規(guī)程及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)規(guī)定進行。該手冊根據(jù)《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》《生豬屠宰檢疫規(guī)程

本書介紹了烘焙新手也能制作的無麩質(zhì)法式點心。全書采用步驟圖解的形式詳細(xì)介紹了用米粉制作40款好吃的經(jīng)典法式點心的方法括傳統(tǒng)法式點心瑪?shù)铝盏案�、修女蛋糕、閃電泡芙、可露麗、眼睛餅干、薩瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方點心布列塔尼薄餅、南特蛋糕、達克瓦茲、克勒茲蛋糕、香料蛋糕等，還有下午茶點心肉桂小圓餅、鉆石餅干、勝利夾心蛋糕等

本教材著眼于國內(nèi)外食品安全問題，在原有同類教材的基礎(chǔ)上，結(jié)合近年來食品安全學(xué)的發(fā)展動態(tài)，除對已存在的食品安全問題予以重點關(guān)注外，還對新型食品安全問題進行總結(jié)，引入或強化了一些新的知識點。并嘗試從不同角度構(gòu)建食品安全學(xué)的學(xué)科框架。由于食品安全學(xué)涉及的知識面廣，本教材將內(nèi)容分為四部分進行介紹，除緒論外，第一部分介紹食品安全