本書介紹了馬鈴薯的起源與傳播、馬鈴薯的營養(yǎng)與保健價值、發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的意義、馬鈴薯的品種類型與優(yōu)良品種、馬鈴薯高效栽培技術(shù)、馬鈴薯高效種植模式及其技術(shù)要點、馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)；闡述了馬鈴薯的機械化作業(yè)、馬鈴薯病蟲草害防治；同時對向主糧化推進的馬鈴薯深加工與貯藏技術(shù)作了深入的介紹。

本書在總結(jié)馬鈴薯種質(zhì)資源和育種成就的基礎(chǔ)上，闡述了馬鈴薯育種的一般原理和技術(shù)。結(jié)合當(dāng)前我國高職高專的教學(xué)特點和基本要求，堅持基礎(chǔ)知識“必需、夠用”為度的原則，注重應(yīng)用性和實用性。全書在編寫體系和體例上進行了創(chuàng)新，體系健全，全書分為三篇：第一篇介紹馬鈴薯育種的遺傳學(xué)基礎(chǔ)知識，主要內(nèi)容包括遺傳的基本規(guī)律、數(shù)量性狀遺傳、遺傳

《中國西部甘薯》以國家確定的我國西部12個省、市、自治區(qū)獨立成“章”，每章均較系統(tǒng)地介紹了該省、市、自治區(qū)的甘薯栽培歷史、生產(chǎn)利用和科學(xué)研究等內(nèi)容。其內(nèi)容既有西部各省、市、自治區(qū)甘薯生產(chǎn)、利用的系統(tǒng)技術(shù)和部分甘薯產(chǎn)業(yè)化企業(yè)、加工機械生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品等的介紹，又或多或少有“志”的風(fēng)格，內(nèi)容豐富且較系統(tǒng)，其中很多資料從未公開發(fā)

本書以循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)理論為指導(dǎo)，系統(tǒng)介紹了馬鈴薯的發(fā)展，馬鈴薯利用價值，馬鈴薯精深加工，馬鈴薯副產(chǎn)物資源化利用技術(shù)，主要包括：馬鈴薯精深加工技術(shù)、馬鈴薯渣處理技術(shù)、馬鈴薯渣飼料生產(chǎn)、單細(xì)胞蛋白（SCP）飼料生產(chǎn)、膳食纖維生產(chǎn)、酒精生產(chǎn)、草酸生產(chǎn)、檸檬酸和檸檬酸鈣的生產(chǎn)、乳酸生產(chǎn)、果膠生產(chǎn)、營養(yǎng)性食品添加劑的生產(chǎn)、馬

本書詳細(xì)地介紹了優(yōu)良品種的概念及特點、防退化技術(shù)、組織培養(yǎng)技術(shù)、無土栽培技術(shù)、繁育體系和繁育技術(shù)、原原種生產(chǎn)技術(shù)以及鑒定、保存、質(zhì)量控制技術(shù)等內(nèi)容。本書適合農(nóng)學(xué)生以及老師閱讀使用。

本書共12章，系統(tǒng)介紹了馬鈴薯及其制品質(zhì)量檢測的基本知識操作技能。主要內(nèi)容包括：馬鈴薯質(zhì)量檢測概述、馬鈴薯質(zhì)量檢測基礎(chǔ)知識、馬鈴薯質(zhì)量檢測一般方法、馬鈴薯品質(zhì)檢測、馬鈴薯淀粉質(zhì)量檢測、馬鈴薯變性淀粉質(zhì)量檢測、馬鈴薯食品檢測、馬鈴薯病害檢測、馬鈴薯病毒檢測、馬鈴薯品種和種薯質(zhì)量檢測、馬鈴薯轉(zhuǎn)基因檢測。本書內(nèi)容系統(tǒng)全面，參

本書根據(jù)高等職業(yè)教育“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，注重實踐能力培養(yǎng)”的要求編寫而成。在內(nèi)容的構(gòu)建過程中注重采用了應(yīng)用，強調(diào)了技能，考慮了知識的結(jié)構(gòu)和學(xué)習(xí)能力的循序漸進。本書分上、下兩編，共14章，包括馬鈴薯采后生理、馬鈴薯的采收及現(xiàn)代物流、影響馬鈴薯儲藏的因素、馬鈴薯的儲藏方式與管理、馬鈴薯采后病害及其預(yù)防、農(nóng)業(yè)機械使

《馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)》共分為六個部分，第一部分是概述，主要從馬鈴薯的起源和傳播、馬鈴薯的營養(yǎng)價值與用途、我國馬鈴薯的種植分布與市場潛力、滕州馬鈴薯的種植歷史與發(fā)展四個方面予以介紹；第二部分是馬鈴薯的生物學(xué)特性，包括馬鈴薯的植物學(xué)特性、馬鈴薯生長發(fā)育的五個時期、馬鈴薯生長的外部環(huán)境條件；第三部分主要介紹滕州目前使用的馬鈴

《現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)》，本書是新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)系列教材之一。該教材以問答方式重點介紹馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、品種與種薯、栽培與管理、病蟲害識別與防治、收獲與貯藏、加工利用與營銷等等內(nèi)容，涵蓋了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)和關(guān)鍵技術(shù)，通俗易懂，具有很強的針對性和實用性.

閆加啟、蘆金生、孫宗光主編的《提高甘薯商品性栽培技術(shù)問答》理論結(jié)合實際，服務(wù)于甘薯生產(chǎn)，以問答的方式對提高甘薯商品性栽培做了較詳細(xì)的解答。內(nèi)容包括：甘薯產(chǎn)業(yè)與甘薯商品性，影響甘薯商品性的關(guān)鍵因素，甘薯品種選擇與提高甘薯商品性，新優(yōu)品種與甘薯商品性，脫毒種薯繁育與甘薯商品性，育苗、栽培方式與甘薯商品性，田間栽培管理與甘薯