“明清飲食研究叢書”從日常生活角度全面系統(tǒng)地探討明清飲食和生活相關(guān)的方方面面的成就和發(fā)展，從日常生活史視角研究飲食史，這既為飲食史開辟一新境，又對(duì)歷史民俗等學(xué)科新的構(gòu)建作出嘗試。全書運(yùn)用豐富的、經(jīng)得起推敲的明清小說(shuō)戲劇、詩(shī)詞曲藝乃至說(shuō)唱笑話等樣式的文學(xué)材料與明清歷史互相證明，自成一體，勾畫出一副真實(shí)、生動(dòng)的明清飲食畫卷

本書內(nèi)容包括：瓷器具；金、銀、玉器具；輕便器具；宜興紫砂壺；木、竹、葫蘆、漆、錫器具；食物加工器械；鼻煙壺；烹調(diào)技術(shù)與食品制作；調(diào)味品；保藏；后記。

本書分為兩篇,為“懵懂”的媽媽解決以上問(wèn)題。懷孕篇涵蓋了孕前準(zhǔn)備、受孕過(guò)程、懷孕期間孕媽媽身體及心理變化、胎兒的生長(zhǎng)、孕期生活指導(dǎo)等內(nèi)容,為孕媽媽解答孕期遇到的種種問(wèn)題。育兒篇著重介紹了0~3歲寶寶的飲食喂養(yǎng)、日常照顧、疾病護(hù)理、早期教育等內(nèi)容,希望可以幫助新手爸媽輕松地培養(yǎng)健康、聰明的寶寶。

本書以“技藝”為主題--種植、制作、創(chuàng)新、改進(jìn)和鑒賞美食的技藝,以法國(guó)菜為載體推廣法國(guó)文化的技藝--全面介紹了法國(guó)豐富的飲食歷史,它要講述的不只是法國(guó)菜本身,還融合了不同時(shí)代、不同地方的神話和故事,更加入了著名作家的文學(xué)作品對(duì)美食的描述。本書就像“歷史與想象力織就的掛毯”,試圖讓讀者理解和感受真實(shí)的法國(guó)飲食。

開化場(chǎng)的“場(chǎng)”是否等同于宋代“十三場(chǎng)”的“場(chǎng)”？明清時(shí)代芽茶崛起，是否影響了貢茶制度？在戰(zhàn)火紛飛的年代，遂淳產(chǎn)區(qū)為何能在全國(guó)茶葉出口中占有一席之地？這是一本全面介紹浙西地區(qū)綠茶發(fā)展的書籍。作者進(jìn)行了系統(tǒng)的田野調(diào)查，收集了大量珍貴的一手資料，試圖從歷史、空間、敘事三個(gè)維度探索、深描“中國(guó)綠茶金三角”地區(qū)的茶葉發(fā)展史與文化

本書精選、收集、整理了其中的“紅印如歌”“梅子泉”“植源愛(ài)茶故事”等文章，以茶理知識(shí)、生活趣味和情感抒發(fā)為主。作者認(rèn)為，茶是勞動(dòng)人民辛苦的產(chǎn)物，茶文化是一種品位。它以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種藝術(shù)。

1.最好的月子餐要滿足兩個(gè)條件：奶水足、不長(zhǎng)胖。本書根據(jù)產(chǎn)婦身體恢復(fù)進(jìn)度，設(shè)置了42天月子餐搭配方案，294道功效月子餐，每天都有一個(gè)主打明星藥食同源食材，3頓正餐+3頓加餐花樣多不重復(fù)。2.每道食譜都配有食物定量、詳細(xì)的配料和制作方法，保證新媽媽營(yíng)養(yǎng)不過(guò)量，產(chǎn)褥期即可恢復(fù)苗條身材。3.單獨(dú)設(shè)置了功能性食譜，根據(jù)產(chǎn)婦常

本書由現(xiàn)代西餐制作概述、認(rèn)識(shí)烹飪?cè)O(shè)備與工具、認(rèn)識(shí)常用烹飪食材、現(xiàn)代西餐的特點(diǎn)與制作、高湯與沙司的制作、西餐的禮儀6個(gè)項(xiàng)目組成，其中現(xiàn)代西餐制作概述讓讀者知道西餐外形美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美。這些特有的魅力使越來(lái)越多的人逐漸接受西餐。本書系統(tǒng)介紹了西餐的制作、西餐的禮儀等內(nèi)容，并提供了精美、形象的西餐制作視頻，可以幫助讀

隨著寶寶的逐漸長(zhǎng)大，及時(shí)、合理地添加輔食變得非常重要�！遁o食這樣做，寶寶不挑食》是由北京兒童醫(yī)院毛鳳星主編的寶寶輔食喂養(yǎng)小百科，主要介紹了如何給寶寶添加輔食，關(guān)于寶寶輔食添加中的熱點(diǎn)問(wèn)題解答，6個(gè)月~3歲寶寶分階段輔食喂養(yǎng)，利用天然食材制作寶寶輔食，特效功能輔食，以及疾病調(diào)理輔食。本書教新手爸媽從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，為寶寶

本書不僅正式提出了“第四波精品咖啡浪潮”的概念，還完整闡述了全球咖啡行業(yè)近五年的變化；并剖析了因氣候變遷而殞落與崛起中的世界咖啡產(chǎn)區(qū)，是最全面的第四波咖啡浪潮的信息，帶領(lǐng)讀者更好地讀懂精品咖啡及未來(lái)發(fā)展方向。