本書主要內(nèi)容包括面塑基礎(chǔ)知識(shí)、簡單面塑制作和民間藝術(shù)面塑制作三部分。面塑基礎(chǔ)知識(shí)介紹了面塑分類、面塑面團(tuán)配方與制作、面塑面團(tuán)顏色的調(diào)制、面塑工具的使用、面塑技法詳解，面塑作品制作中涵蓋了花卉、動(dòng)物、人物、神話、民間藝術(shù)人物等多個(gè)方面的面塑作品。每一個(gè)作品的制作都采用圖文對(duì)應(yīng)，手把手教讀者學(xué)會(huì)制作步驟和技巧，實(shí)操性非常強(qiáng)

本書主要介紹巧克力造型的制作與應(yīng)用，包括巧克力的基礎(chǔ)理論知識(shí)，巧克力簡介，起源與發(fā)展，巧克力的分類，以及制作巧克力裝飾品的常用設(shè)備與工具等。在制作方面，包括平面幾何造型，立體幾何造型，以及現(xiàn)在市場上流行的各種模具巧克力的制作等。在應(yīng)用部分結(jié)合市場上流行的各種巧克力淋面，例如星空淋面和豹紋淋面，以及噴砂的技巧等。在編寫中

本書精選大眾愛吃的營養(yǎng)早餐，內(nèi)容豐富、圖文并茂，一共分六部分，分別為粥類11種，中式主食類25種，涼菜類27種，西式主食6種，西式沙拉5種，總計(jì)菜品80種。介紹了每種早餐的詳細(xì)材料和制作步驟，每道早餐都配有詳細(xì)的制作方法和步驟圖解，還加入了巧招指導(dǎo)和營養(yǎng)特點(diǎn)等實(shí)用內(nèi)容，讓讀者在快節(jié)奏的生活中輕松搞定早餐，并能享受營銷美

來自法國，兩年即收獲8000萬粉絲的Chefclub國際美食團(tuán)隊(duì)，專門為中國粉絲打造聚會(huì)主題食單。簡單食材，創(chuàng)意搭配，驚喜美味！“吃不胖”的云朵漢堡“不洗碗”的土豆雞蛋杯“超減壓”的薯片碎烤雞塊“別尖叫”的魔眼布丁……16道開胃小食，有趣又美味，瞬間進(jìn)入聚會(huì)歡樂模式。26盤分享裝主菜，好做好玩，感受西方的懶人家常菜。2

本書有專家指導(dǎo)用法，每個(gè)食療方均有“專家箴言”，對(duì)食方來源、食材特性、食療效果、宜忌人群、食用量等作詳細(xì)說明，讓食療更具針對(duì)性，效果更顯著。

《1000種養(yǎng)生藥膳》遵循中醫(yī)辯證施膳的基本原則，詳細(xì)介紹了1000多種養(yǎng)生藥膳的做法。全書分為6個(gè)部分。一部分講述藥膳養(yǎng)生的基礎(chǔ)知識(shí)，詳解藥膳中食材的選取、藥材的挑選，以及制作方法。第二部分選取中國人常見的9種體質(zhì)，有針對(duì)性地選取調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的藥膳。第三部分重點(diǎn)介紹心臟、肝臟、脾胃、肺腑、腎臟的調(diào)理藥膳方，讓健康由內(nèi)而生

主廚金一鳴多年經(jīng)驗(yàn)大公開，從手揉面團(tuán)、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風(fēng)味、創(chuàng)意美味到變化款比薩，詳圖細(xì)步，一一解說，手把手教你用家用烤箱做出52款超手作比薩！

本書是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項(xiàng)目研究成果的系列教材之一。本書包括食品雕刻和冷拼兩個(gè)部分。食品雕刻部分包括食品雕刻基礎(chǔ)理論知識(shí)、景物建筑、植物、動(dòng)物，冷拼部分包括冷拼基礎(chǔ)知識(shí)、冷拼制作常用原料及加工制作方法、基礎(chǔ)類、象形類等內(nèi)容。

下班后，總有個(gè)地方在等著你。它是“娜娜的廚房”，是你在繁華都市的“深夜食堂”。這里有人生百態(tài)，疲憊不堪、夢(mèng)想受挫、歡欣雀躍、真情流露……你總會(huì)從中看到真實(shí)的自己。 《娜娜的廚房》是一本生活美學(xué)書。作者娜娜用溫暖的筆觸，以文字+照片+美食（含制作視頻）的獨(dú)特方式，記錄了發(fā)生在“廚房”里或動(dòng)人或治愈的故事，治愈力量超

180多萬粉絲的美食漫畫家蓮小兔手繪食譜“粗糙食堂”系列第3本——《來一碗，超滿足！》，滿足你對(duì)快手餐的所有想象。23種蓋飯、12種粉面、10種炒飯、15種煲、5種百搭醬料、9種常備速食粉面，幫助輕松趕走饑餓，用等一份外賣的時(shí)間，快速烹制出營養(yǎng)美味的一餐犒勞自己。