本書站在科學(xué)的立場上，分別從能量流、物質(zhì)流和信息流三個方面揭示了微生物代謝的運(yùn)動本質(zhì)，首次提出了發(fā)酵學(xué)關(guān)于微生物生命活動的“三個基本假說”，并把微生育物種和微生物培養(yǎng)的工藝控制視為一個整體，以“三個基本假說”為依據(jù)，提出了關(guān)于現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵的一系列應(yīng)用性推理，將工業(yè)發(fā)酵提升到現(xiàn)代生物技術(shù)及生物工程的高度。本書作者認(rèn)為微生

《微生物工程》按照微生物工程工業(yè)生產(chǎn)流程進(jìn)行編排，全書共分12章，內(nèi)容包括微生物工程的概念、發(fā)展史、微生物菌種選育的原理和方法、培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)、微生物發(fā)酵過程的基本原理、發(fā)酵過程的參數(shù)控制原理、基因工程菌的培養(yǎng)、動植物和微藻細(xì)胞培養(yǎng)、清潔生產(chǎn)、生物煉制，扼要介紹了典型微生物發(fā)酵產(chǎn)品如抗生素、酶制劑、氨基酸、酒精等的生產(chǎn)工

生物技術(shù)是一門多學(xué)科、綜合性的科學(xué)技術(shù)。生物工業(yè)是生物技術(shù)領(lǐng)域的重要分支之一，是以在受控條件下利用生命過程本身作為產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的手段，由此產(chǎn)生數(shù)以千萬計(jì)的產(chǎn)品，形成新的現(xiàn)代工業(yè)。與之相對應(yīng)的生物工程專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，往往由于缺乏相關(guān)的實(shí)驗(yàn)技能方面的教科書，使之對于相關(guān)知識的學(xué)習(xí)非常困難。出版《發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)》一書

本書以典型的發(fā)酵工藝流程為主線，全面介紹了發(fā)酵工程的基本原理、發(fā)酵設(shè)備及原料、發(fā)酵工業(yè)的放大、工藝控制及應(yīng)用。第一章從發(fā)酵工程的概念、發(fā)展史、工藝流程及其服務(wù)領(lǐng)域等方面介紹發(fā)酵工程的基礎(chǔ)知識。第二章根據(jù)液體、固體培養(yǎng)基及動植物之間的差異分別介紹了在大規(guī)模工業(yè)發(fā)酵中的特有設(shè)備。第三章至第六章分別介紹了發(fā)酵工業(yè)原料及其處理

本書較全面地介紹了各種干式陶瓷表面技術(shù)，如各種陶瓷沉積、高能束陶瓷合金化與熔覆以及熱噴涂等工藝及其裝備的有關(guān)內(nèi)容，側(cè)重于相關(guān)技術(shù)應(yīng)用內(nèi)容的論述和分析。本書還扼要介紹了表面檢測分析技術(shù)及其儀器的內(nèi)容，以供對涂層分析研究時參考。全書共分7章，包括概論、陶瓷PVD、陶瓷CVD、能束陶瓷合金化及熔覆、陶瓷電火花表面涂敷和高溫自

污水處理問答

膠黏劑和粘接雖然歷史很悠久，但真正廣為應(yīng)用且別開生面，還是上世紀(jì)中葉以來的60余年。迄今膠粘技術(shù)已成為挑戰(zhàn)傳統(tǒng)連接方式的新穎方法，并在某些方面更勝一籌，使古老的膠粘技術(shù)進(jìn)入了一個嶄新的時代，可謂是21世紀(jì)的關(guān)鍵技術(shù)之一。現(xiàn)在的膠粘技術(shù)已遠(yuǎn)非昔日可比，發(fā)展迅猛、優(yōu)勢凸顯、特色鮮明、性能高超、令人信服、應(yīng)用廣泛、效果非凡、

德國科學(xué)家普朗特于1942年出版了其名著《流體力學(xué)概論》。隨后，其學(xué)生奧斯瓦提奇等增補(bǔ)修訂出版了該書的第六至第九版。德國流體力學(xué)教授歐特爾等又進(jìn)一步增補(bǔ)、修訂，出版了第十版和第十一版。本書為第十一版的中譯本。歐特爾等保留了普朗特名著第一版的內(nèi)容作為本書前六章的主要內(nèi)容，第七至第十四章則介紹了當(dāng)代流體力學(xué)發(fā)展的不同分支；

發(fā)酵工程是利用生物大量生產(chǎn)目的的產(chǎn)物的一門綜合性應(yīng)用學(xué)科，是生物工程的重要組成部分。本書在編寫內(nèi)容上特別注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，并吸納了現(xiàn)代生物工程的有關(guān)理論和應(yīng)用實(shí)例。首先對發(fā)酵工程的發(fā)展歷程、發(fā)展趨勢進(jìn)行了概括介紹；然后對微生物物培養(yǎng)與發(fā)酵動力學(xué)、發(fā)酵代謝控制的基本原理與方法、工業(yè)微生物的分離、保藏和育種、工業(yè)生產(chǎn)用

本書詳細(xì)地介紹了蛋白質(zhì)工程領(lǐng)域的相關(guān)基礎(chǔ)知識、主要方法技術(shù)，以及該學(xué)科的最新發(fā)展與具有典型意義的研究實(shí)例。本書作為生命科學(xué)本科生通用教材,內(nèi)容不僅包括蛋白質(zhì)分子基礎(chǔ)、蛋白質(zhì)分子設(shè)計(jì)、蛋白質(zhì)的修飾和表達(dá)，以及蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)測定和應(yīng)用等，而且還對生物信息學(xué)和現(xiàn)代生物技術(shù)在蛋白質(zhì)工程中的應(yīng)用、蛋白質(zhì)的分離純化與鑒定作