本書共有8個(gè)項(xiàng)目，包括原料乳的驗(yàn)收、液態(tài)乳的加工、含乳飲料的加工、酸乳的加工、冷飲乳制品的加工、其他乳制品的加工、乳品廠設(shè)備的清洗消毒、乳制品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制。

本書是黑茶金花湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、安化黑茶湖南省科普教育基地主任、安化黑茶非遺傳承湖南省社會(huì)科學(xué)普及基地主任、湖南城市學(xué)院材料與化學(xué)工程院院長(zhǎng)劉石泉編著的，擬從安化黑茶概況、安化黑茶成分及功效、黑茶品鑒方法、安化黑茶技藝與特色、黑毛茶加工、黑毛茶標(biāo)準(zhǔn)與品鑒、茯磚茶加工、茯磚茶中金花菌、茯磚茶標(biāo)準(zhǔn)與品鑒、黑磚、花磚加工

本書教程設(shè)計(jì)以檢測(cè)項(xiàng)目為載體，任務(wù)設(shè)計(jì)緊貼項(xiàng)目工作流程展開，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)崗位的工作流程、工作需要和能力要求，將學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)與工作崗位的需要結(jié)合在一起。本書同時(shí)適應(yīng)學(xué)生全面發(fā)展的需求，在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)中貫穿誠(chéng)實(shí)守信等職業(yè)道德、責(zé)任意識(shí)、學(xué)習(xí)意識(shí)的培養(yǎng)。本書系統(tǒng)介紹了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品微生物檢驗(yàn)方法，內(nèi)容包括食品安

作者結(jié)合自己多年來健康食品開發(fā)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),將藥食同源的本草與咖啡、奶茶、紅茶、綠茶、蜜茶等飲品形式相結(jié)合,創(chuàng)作出了本草咖啡及其系列茶飲,以期為不同體質(zhì)的咖啡及茶飲愛好者提供一種健康時(shí)尚的養(yǎng)生新選擇。本書將本草咖啡依據(jù)其所適用的氣虛、陰虛、陽(yáng)虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣郁、平和、特稟九種中醫(yī)體質(zhì)進(jìn)行分類闡述,便于讀者根據(jù)自身

本書共分8章。針對(duì)英紅九號(hào)茶樹栽培端的重要環(huán)節(jié)，主要介紹英紅九號(hào)簡(jiǎn)介、新茶園建設(shè)、茶樹種植技術(shù)、樹冠培養(yǎng)技術(shù)、土壤管理技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)、常見病蟲害及防治技術(shù)、主要自然災(zāi)害及應(yīng)對(duì)措施等內(nèi)容。同時(shí)還在各章節(jié)附以相關(guān)簡(jiǎn)要照片和操作彩圖，以便讀者更好地識(shí)別和操作。

本書是根據(jù)中儲(chǔ)糧總公司對(duì)從事糧食儲(chǔ)藏人員上崗培訓(xùn)的要求,組織有關(guān)單位編寫的。參考了國(guó)內(nèi)、外大量有關(guān)糧食儲(chǔ)藏研究的文獻(xiàn),圍繞儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)這條主線,對(duì)儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)中各個(gè)組成因素和如何改變改善這些因素展開了論述,系統(tǒng)介紹了儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng),儲(chǔ)糧倉(cāng)型及特點(diǎn),儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng),害蟲防治技術(shù),糧情檢測(cè)技術(shù),低溫儲(chǔ)糧技術(shù),糧食干燥技術(shù),糧食

葡萄酒史：產(chǎn)業(yè)的全球化

保健食品

對(duì)生豬及其產(chǎn)品實(shí)施檢疫是一種行政許可，是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)根據(jù)檢疫申報(bào)，依照動(dòng)物防疫法和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的規(guī)定，對(duì)生豬及其產(chǎn)品的傳染病，包括寄生蟲病進(jìn)行確認(rèn)，并根據(jù)確認(rèn)結(jié)果做出行政許可決定的行為。因此，生豬及其產(chǎn)品的檢疫應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照生豬檢疫規(guī)程及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。該手冊(cè)根據(jù)《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》《生豬屠宰檢疫規(guī)程

本書介紹了烘焙新手也能制作的無麩質(zhì)法式點(diǎn)心。全書采用步驟圖解的形式詳細(xì)介紹了用米粉制作40款好吃的經(jīng)典法式點(diǎn)心的方法括傳統(tǒng)法式點(diǎn)心瑪?shù)铝盏案�、修女蛋糕、閃電泡芙、可露麗、眼睛餅干、薩瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方點(diǎn)心布列塔尼薄餅、南特蛋糕、達(dá)克瓦茲、克勒茲蛋糕、香料蛋糕等，還有下午茶點(diǎn)心肉桂小圓餅、鉆石餅干、勝利夾心蛋糕等