喝茶養(yǎng)生已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)生活中流行的趨勢(shì)，如何才能更讓茶的養(yǎng)生功效發(fā)揮到極致呢，這就需要我們走進(jìn)茶的世界，了解喝茶養(yǎng)生方面的知識(shí)，讓茶成為我們?nèi)粘Ｉ�活中的養(yǎng)生佳品。

酒與茶和文學(xué)藝術(shù)密不可分，中國(guó)的酒文化和茶文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。熟不知，酒與茶在養(yǎng)生保健方面也承擔(dān)著重要角色。本書(shū)分別對(duì)酒與茶自其起源、種類、演變史，進(jìn)而講到養(yǎng)生價(jià)值。

飲食，是人類賴以生存、增強(qiáng)自身體能素質(zhì)的首要物質(zhì)基礎(chǔ)。人類飲食文化發(fā)展的歷史，是人類文明發(fā)展史的重要內(nèi)容。在社會(huì)不斷進(jìn)步，文明不斷提升，物質(zhì)極大豐富的今天，考察筵席發(fā)展史，不僅有認(rèn)識(shí)意義，而且具有實(shí)踐價(jià)值�！吨袊�(guó)宴席史略》內(nèi)容有開(kāi)國(guó)第壹宴、十年大慶國(guó)宴、國(guó)慶20周年招待會(huì)、近年來(lái)“四菜一湯”的國(guó)慶招待宴、中美建交國(guó)宴、

我們常說(shuō)一道菜很鮮，但究竟什么是”鮮”，恐怕少有人能說(shuō)清。本書(shū)為新美食人文科學(xué)紀(jì)錄片《鮮味的秘密》同名圖書(shū)，以人類發(fā)現(xiàn)鮮味、探尋鮮味、創(chuàng)造鮮味的歷程作為貫穿全篇的主線，選取了歐亞7國(guó)（英國(guó)、法國(guó)、俄羅斯、日本、丹麥、泰國(guó)和中國(guó)）具有代表性的美食案例，以鮮味歷史和文化淵源開(kāi)篇，然后展現(xiàn)人們分別用快（搶鮮）慢（發(fā)酵）不同的

《武夷茶文獻(xiàn)選輯（1939-1943）》立足于我國(guó)武夷茶文化，深入整理、匯編了民國(guó)時(shí)期關(guān)于武夷茶的文獻(xiàn)資料，廣泛收集到包括了論著、調(diào)查報(bào)告、論文等資料，不但是當(dāng)時(shí)中央茶葉研究所、福建示范茶廠茶學(xué)家調(diào)查、科研的一手調(diào)查報(bào)告與文獻(xiàn)，而且是了解彼時(shí)武夷茶業(yè)乃至整個(gè)福建茶業(yè)面貌可靠而重要的資料。此次整理與匯編的工作，得以概覽民

漫步在普羅旺斯的薰衣革天堂，聆聽(tīng)佛羅倫薩大教堂的塵外之鐘——如果錯(cuò)過(guò)了美食，那就意味著錯(cuò)過(guò)了整個(gè)歐洲。徜徉在濟(jì)州島的浪漫晚霞，步入溫馨滿屋的韓劇廚房——讓純愛(ài)的滋味在舌尖上打個(gè)滾……全球近300種代表性美食，無(wú)論是一人獨(dú)享、二人世界、家庭餐桌或是派對(duì)聚會(huì)，都能助你一臂之力，在家營(yíng)造出異國(guó)風(fēng)情。

中國(guó)，茶之古國(guó)也。不僅是茶及茶文化發(fā)源地，也是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國(guó)家�！安柚疄轱嫞�發(fā)乎于神農(nóng)氏，聞與魯周公，興于唐，盛于宋”。茶文化一直是中華文化中最驚艷的一抹。所以，喝茶不僅有文化沉淀的趣味，更是一種精神的傳承。本書(shū)由茶學(xué)專家撰寫(xiě)，從選茶、泡茶到品茶，從茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)到?jīng)_泡技巧，不僅教你喝懂中國(guó)茶，而且

《食話實(shí)說(shuō)》分為兩部分。一部分是以自貢鹽幫菜食材為題材，介紹自貢鹽幫菜的美食菜肴�！妒吃拰�(shí)說(shuō)（吃在四川味在自貢）》中第二部分內(nèi)容梳理了自貢鹽幫菜史上的趣人、趣事。書(shū)中幾乎每道食材，大如牛肉、豬肉、魚(yú)肉、兔子肉的烹制，小如青菜蘿卜、豇豆茄子、海椒紅苕的淵源、掌故，作者信手拈來(lái)，增加了文章的知識(shí)性、趣味性。

唐代和宋代是我國(guó)酒釀造技術(shù)最輝煌的發(fā)展時(shí)期。釀酒行業(yè)在經(jīng)過(guò)了數(shù)千年的實(shí)踐之后，傳統(tǒng)的釀造經(jīng)驗(yàn)得到了升華，形成了傳統(tǒng)的釀造理論，傳統(tǒng)的釀酒工藝流程，技術(shù)措施及主要的工藝設(shè)備至遲在宋代基本定型。唐代留傳下來(lái)完整的釀酒技術(shù)文獻(xiàn)資料較少，但散見(jiàn)于其它史籍中的零星資料則極為豐富。宋代的釀酒技術(shù)文獻(xiàn)資料則不僅數(shù)量多，而且內(nèi)容豐富，

中國(guó)人對(duì)飲食的口味，常以“五味”概括，酸甜苦辣咸。而“酸”是一個(gè)極其特殊的角色，可與各種味道復(fù)合，不同人群的飲食習(xí)慣不同，但普遍都能接受酸食。三十年來(lái)，老食客要云嘗遍大江南北，吃到了北方的酸菜、酸飯、酸湯子、酸奶，也見(jiàn)識(shí)了南方的果酸、蝦酸、牛腸酸、螞蟻酸，將中國(guó)人舌尖上的那抹酸味兒化成清爽平易的文字，一一記錄。 本書(shū)