“漫畫版中國傳統(tǒng)社會生活”【叢書簡介】中國是一個有著五千年悠久歷史的文明古國。中國古代文明的各種成果，既是中國古代各族人民長期生產(chǎn)活動實踐、社會生活活動中諸多智慧創(chuàng)造與技術應用的結晶；同時，這些成果的推廣、普及，又作用于人們的日常生產(chǎn)與生活，且使之更加豐富多彩，更具科技、文化、藝術的魅力。通過加強對社會生活的研究，可以

中華茶道文化源遠流長，茶葉烹飲法豐富多彩，相關詩文、譜錄不計其數(shù)。書稿通過文獻研究和烹茶實踐，以宋元以來茶葉烹飲法為主線，通過對明代茶書譜錄以及詩文的梳理和解讀，對烹茶器具、烹茶程序以及烹茶技法進行研究和探討，還原明代烹茶法真相，并首次提出“明代烹茶道”這一概念。在追溯明代烹飲法的同時，完整復原了明代烹茶器具和具體做法

《茶藝職業(yè)技能教程》根據(jù)茶藝師新標準要求，對茶藝基本知識、實用技能、茶藝培訓等內(nèi)容進行全面、客觀、科學的闡述�！恫杷嚶殬I(yè)技能教程》內(nèi)容包括茶藝師職業(yè)基本要求、茶藝禮儀、茶藝接待、茶藝用品概述、茶藝基本手法、實用茶藝、茶飲推薦與銷售、茶葉產(chǎn)品標準與健康茶制品、茶藝場所經(jīng)營與管理等。《茶藝職業(yè)技能教程》內(nèi)容豐富，圖文并茂，

我國既是“茶的國度”，又是“詩的國家”。文人，愛作詩，也愛喝茶，于是誕生了大量茶詩，而它們也成為文人對于茶史，同時也是對于他們自己人生的動人注腳。在茶詩中，我們得以還原古代文人的真實品茶場景，再現(xiàn)他們的風流雅趣；在茶詩中，我們得以通過文人間品茗贈茶的佳話感受千年前的情誼與溫度。茶，不僅是有著獨特香氣的“黃金葉子”，它也

我國是一個多民族的國家，畬族是56個民族中的一員，歷史上居無定所，四處遷徙，而且大多散居在峰巒重疊的深山，這些地帶氣候土壤十分適宜茶樹生長。加上畬族是一個勤勞且勇于開拓的民族，因此畬民遷徙到哪里，就拓荒到哪里，種茶到哪里，在漫長的栽茶、采茶、制茶、飲茶過程中，逐漸形成和積淀起了獨具特色的閩東畬族茶文化和福鼎白茶文化。坐

對于古往今來的許多人來說，不吃肉是一個既定事實：對于他們來說，肉類食物太稀少或太昂貴了。而在那些能夠負擔得起吃肉的人當中，也有許多人選擇不吃肉，原因則各不相同。本書就追溯了17世紀以來素食主義觀念在歐洲的演變歷程，介紹了早期素食者從哲學、醫(yī)學、經(jīng)濟學等角度主張素食的觀點及其流變，尤其凸顯了印度的素食主義思想對于歐洲的深

徐州是個依山傍水的城市，其得天獨厚的自然地理環(huán)境和氣候，為徐州飲食文化的發(fā)展奠定了豐厚的物質(zhì)基礎；徐州是個人杰地靈的城市，歷代名人輩出，推動了徐州飲食文化的發(fā)展和創(chuàng)新；下周是個交通樞紐城市，南北交流，文化融合，豐富了徐州飲食文化的內(nèi)容，促進了徐州飲食文化的發(fā)展；徐州人民是勤勞勇敢的人民，在對生活美好的追求中，創(chuàng)造和延續(xù)

本書為一部關于老長沙味道的新人文美食作品。唯美食與愛不可辜負，美食便是人們與人生的長情告白美食有記憶，通過其形象、創(chuàng)制和味道，從中提取歷史的蹤跡。對食物的品嘗，喚起沉寂的記憶。從品到感受的過程，不僅是身體的享受，它亦提出問題，對食物進入深刻分析的追尋。

本書分知識篇、技能篇、人生篇3個篇章。知識篇包括茶史覓蹤、茶風茶俗、茶烹文學；技能篇包括茶苑百科、擇器選水、茶禮茗藝；人生篇包括飲茗養(yǎng)生、茶道修身。每一章節(jié)都由茶聞趣事、正文、茶博士、故鄉(xiāng)的茶、茶語人生、我與茶行6個模塊構成，力求讓讀者正確地認識茶文化，體味中華民族傳統(tǒng)文化之魅力，提升綜合素養(yǎng)，從而達到以茶養(yǎng)德、以茶益

知日·日本茶道完全入門》為專門關注日系內(nèi)容的超人氣品牌“知日”系列的第59本特集書，是一本社科人文類普及讀物。本期以日本茶道為主題，全面解析日本茶從茶湯到茶道的演變，以及如今茶道作為一門綜合性藝術的構成元素。主要篇目包括：日本茶的種類與品鑒；茶道的定義與歷史；茶人代表之千利休、武者小路千家與小崛宗實；茶室、茶庵與茶道具