本書是“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材、國家職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫配套教材。本書依據“工作過程系統(tǒng)化”原則，以生產季節(jié)為主線，按照由淺入深、由簡到繁的原則設計生產（教學）項目，安排工作任務。本書分為六個模塊:蔬菜栽培入門、露地蔬菜秋冬季栽培、露地蔬菜春夏季栽培、設施蔬菜秋冬季栽培、設施蔬菜春夏季栽培、多年生和雜類蔬菜栽培
蔬菜栽培
本書詳細介紹了蔬菜育苗過程中各項關鍵技術，包括蔬菜種子檢驗與種子處理方法、蔬菜育苗方式與設施設備、蔬菜育苗基質與營養(yǎng)、蔬菜育苗環(huán)境管理關鍵技術、苗期病蟲害防治關鍵技術、主要蔬菜（包括茄果類、瓜類及其他類蔬菜）育苗關鍵技術，蔬菜育苗經營與管理等。全書語言簡潔、圖文并茂，并附有8個教學視頻，非常直觀和通俗易懂，是蔬菜企業(yè)技
本書闡述了蔬菜嫁接的作用、主要蔬菜嫁接的砧木和主要蔬菜嫁接的接穗品種；詳細介紹了蔬菜嫁接方法、蔬菜嫁接育苗的準備、蔬菜嫁接苗的管理、蔬菜嫁接育苗的設施設備；然后分門別類地深入介紹了瓜類蔬菜（甜瓜、西瓜、黃瓜和西葫蘆）、茄果類蔬菜（茄子、番茄和辣椒），以及其他類蔬菜中香椿的嫁接栽培關鍵技術。全書語言簡潔、圖文并茂，并附有
全書在介紹有機蔬菜無土栽培技術的基本概念和相關設備、技術操作的基礎上，詳細介紹了番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和其他特色蔬菜等的有機無土高效生產技術和方法。全書圖文并茂，文字簡練，含有大量彩色圖片，非常直觀，并且關鍵細節(jié)還附有教學視頻二維碼，可掃碼觀看，非常便于讀者迅速掌握相關技術。全書是近年來推廣迅速的有機蔬菜無土
·一份耕耘一份收獲根、莖、葉、花都是喜悅滋味。這個假期，姐姐糖豆和弟弟毛豆跟著爸媽來到鄉(xiāng)下外公外婆家。外公讓姐弟倆分別選種子體驗自己種菜，松土、播種、灑水。他們親手嘗試了毛豆、生菜、番茄、豆芽、土豆、西蘭花和胡蘿卜7大類蔬菜的種植，在期待和憧憬中，蔬菜一天天長大，最后的果實藏在哪呢？這本書細致呈現(xiàn)多種蔬菜
·從蔬菜開始愛上自然探索。認識7大類72種蔬菜、37種花草樹木，體驗、品嘗40余種自然野趣和蔬菜美食。糖豆和毛豆在不同季節(jié)多次來到外公家，菜筐四季不停歇：春天的芽類蔬菜和豆類蔬菜；初夏的花類蔬菜、盛夏的水生蔬菜；初秋的果類蔬菜和冬季的根莖類蔬菜。姐弟倆認識了更多應季收獲的蔬菜，體驗了春耕夏耘秋收冬藏，品嘗
本書系統(tǒng)闡述了智慧蔬菜工廠的基礎理論與技術方法，介紹了智慧蔬菜工廠關鍵技術的研發(fā)和典型應用案例，提出了智慧蔬菜工廠未來發(fā)展趨勢和方向。全書共7章，包括蔬菜工廠概論、蔬菜工廠化設施結構及特征、蔬菜工廠化生產環(huán)境需求規(guī)律、蔬菜工廠化生產環(huán)境調控與系統(tǒng)裝備、蔬菜工廠化生產系統(tǒng)與裝備、蔬菜工廠化智慧決策系統(tǒng)與裝備、智慧蔬菜工廠
葛是重要的藥食同源植物，近年來隨著大健康產業(yè)的發(fā)展，葛產業(yè)也隨之快速發(fā)展。本書系統(tǒng)總結了國內外葛種質資源研究，全書共8章，主要對種質資源學的相關基本概念、發(fā)展簡史與研究進展和種質資源研究的意義，葛屬植物的命名與分類，葛屬植物的分布、起源與演化，葛種質資源的考察、收集和保存，葛種質資源鑒定評價的目的和方法，葛種質資源表型
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