本教材的最大特點就在于創(chuàng)新。它改變了以往教注重理論知識和內(nèi)容過于繁復(fù)的缺點。本教材以食材的種類為主線，一烹調(diào)技法為切入點，以職業(yè)領(lǐng)域工作過程為導(dǎo)向，從實踐中習(xí)得制作中餐熱菜的相關(guān)知識和能力。技能的本身就是一種實踐。本教材內(nèi)容分為三大模塊，一、基礎(chǔ)能力模塊。二、崗位能力模塊。三、地方菜肴制作模塊。又以烹飪原材料分為5個任

《嬰幼兒保育活動》是中等職業(yè)教育嬰幼兒托育專業(yè)系列教材之一，旨在培養(yǎng)學(xué)生具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，能運用相關(guān)的知識和技能進行嬰幼兒保育活動的組織、實施和指導(dǎo)，促進嬰幼兒的身心健康成長。本教材包括嬰幼兒保育活動概述、生活與衛(wèi)生習(xí)慣活動設(shè)計與實施、動作活動設(shè)計與實施、語言活動設(shè)計與實施、認(rèn)知活動設(shè)計與實施、情感與社會性活動設(shè)計與

本書是中等職業(yè)教育嬰幼兒托育專業(yè)系列教材之一。本教材遵循0-3歲嬰幼兒發(fā)展規(guī)律，依據(jù)我國嬰幼兒照護的發(fā)展趨勢和相關(guān)政策，吸收行業(yè)前沿技術(shù)和相關(guān)領(lǐng)域研究成果，結(jié)合崗位相關(guān)要求進行編寫。全書分為九章：第一章為概述，第二章與第三章詳細(xì)介紹了嬰幼兒的營養(yǎng)與喂養(yǎng)，包括嬰幼兒營養(yǎng)不良及常見喂養(yǎng)問題與應(yīng)對；第四章為嬰幼兒睡眠照料，第

本書從清光緒初年(1876)開始講述，廣東幫茶商林子成、盧次倫等，在宜昌府所轄的五峰、長陽、鶴峰等縣改制紅茶，后形成宜紅茶品牌；到1951年，“中國茶業(yè)公司宜都紅茶廠”建成，宜都成為宜紅茶的精制加工中心，并于20世紀(jì)五六十年代達到鼎盛時期，成為新中國的三大出口工夫紅茶之一；宜都從1950年初開始，進行“綠改紅”，并大量

這是一部給人留下深刻印象的五百多年圖書設(shè)計的視覺歷史。從1471年由大名鼎鼎的尼古拉斯·詹森在威尼斯印刷的一本書講起，直至2010年伊爾瑪·博姆的高雅設(shè)計才結(jié)束，這段引人注目的歷史涵蓋了廣泛的書籍種類，有參考書和藝術(shù)作品，也有“閱讀機”和圖畫書，還有名家收藏以及廉價的平裝書等。這部印刷史話帶領(lǐng)我們從權(quán)貴獨享書籍的時代，

本書從物聯(lián)網(wǎng)的概念出發(fā)，對物聯(lián)網(wǎng)的關(guān)鍵技術(shù)進行詳細(xì)闡述；進而對物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展進行探討，討論物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對生產(chǎn)、生活帶來的積極意義；根據(jù)對物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用認(rèn)知，分章節(jié)進行論述，主要從智慧農(nóng)業(yè)、智慧物流、智能家居、智慧健康養(yǎng)老服務(wù)等方面展開；最后則是對物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用及發(fā)展引發(fā)的問題提出相應(yīng)的策略。

本書旨在幫助職業(yè)院校學(xué)生提高烹飪技能，了解中國烹飪和中國飲食文化，增強學(xué)生對中華文化的自豪感和對烹飪行業(yè)的信心。本書按照系統(tǒng)、實用的原則，詳細(xì)介紹了四大菜系的相關(guān)知識及四大菜系部分名菜的制作步驟。本書采用項目任務(wù)式結(jié)構(gòu)，共包含四個項目，內(nèi)容涵蓋山東風(fēng)味名菜實訓(xùn)、江蘇風(fēng)味名菜實訓(xùn)、四川風(fēng)味名菜實訓(xùn)和廣東風(fēng)味名菜實訓(xùn)。

隨著我國食品工業(yè)的發(fā)展，炒貨食品的質(zhì)量問題受到了消費者的廣泛關(guān)注。全書共分為十八個章節(jié)，內(nèi)容涵蓋炒貨食品基礎(chǔ)知識以及炒貨工藝師要求等各個方面，涉及炒貨食品的原料、加工、成品、技術(shù)、設(shè)備、檢驗以及研發(fā)等多個模塊。系統(tǒng)地針對炒貨食品現(xiàn)有的安全問題和因素進行了分析與總結(jié)，并提出加強堅果炒貨食品質(zhì)量安全管理的建議。本書在編寫過

本書探究文化自信的培養(yǎng)與漢服傳承路徑，首先闡述文化自信的基礎(chǔ)認(rèn)知，探究文化自信培養(yǎng)的原理體系，深入分析文化自信培養(yǎng)的多維路徑，接著對漢服文化進行系統(tǒng)分析，探討漢服文化的傳承路徑，包括加強宣傳推廣、強化漢服文化學(xué)習(xí)和研究、創(chuàng)新漢服文化產(chǎn)業(yè)等方面的舉措，以促進漢服文化的傳承和發(fā)揚。最后以漢服為載體，研究文化自信的培養(yǎng)策略。

本書稿所研究的普洱茶在清代古六大茶山區(qū)域社會中是當(dāng)?shù)匕傩帐来�“仰食”的對象，茶農(nóng)世代以茶為生，茶是其生活中不可或缺之物。而且在茶山人的世界觀中，普洱茶不僅只是簡單的“物”而是已經(jīng)融入到血液中的“核心符號”。普洱茶在國家與茶山社會、茶山社會內(nèi)部各階層之間的相互影響與相互關(guān)聯(lián)方面還起到重要媒介的作用。通過清代云南古六大茶山